俄罗斯人到底食咩(一) 罗素的红

文章   2020-06-18  阅读 331 次
编按:中国人喜欢吃饭,那俄罗斯人又喜欢吃什幺?有传「罗宋汤」的名字是由俄罗斯的念法直译而来,那幺罗宋汤又是不是俄罗斯菜?Blogger罗素的红这篇为你解答!

俄罗斯人到底食咩(一) 罗素的红

(本人设计,让大家先了解一下其中三样)

上面的三样,大家看过图后应该有基本认识,接下来几篇会介绍俄罗斯吃什幺好,还有什幺怪食物。

当然先来这样基本,而大家应该也喜欢吃的啦~

俄罗斯人到底食咩(一) 罗素的红

红菜头汤

红菜头汤还是罗宋汤?香港地我们去餐厅,很多时叫「红汤红汤」,不过那是港式口味。

俄式罗宋汤放的红菜头很多,因此他们觉得很有营养,而且没有像香港那些那幺多杂菜。

其实这种汤是源自乌克兰的。

我认识的俄罗斯朋友中,的确不少是经常喝红菜汤,而且在街头餐厅基本上都可以找到。

喝的时候千万要抛下香港罗宋汤的概念,因为他们放很多红菜头,因此整个汤是以红菜头的味道最抢。

我的其中一位俄罗斯朋友,他家里煮的是素的红菜头汤,什 幺 肉 都 不 放。

初嚐时,我真的觉得超级腥,喝两口就没喝了。

他问我是不是不好喝,我唯有如实道来。

还有是香港的罗宋汤,我们会喝得出蕃茄,但俄罗斯红菜头汤是不放蕃茄的,

因此我再重覆,整个汤你最吃到的一定是红菜头的味道。

另外,如果大家在俄罗斯久了,你会发现他们很喜欢酸忌廉,

所以红菜头汤上有一坨白色的就是酸忌廉了。

他们吃牛肉会放酸忌廉,饺子旁也会放,反正很喜欢就是了。

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马铃薯

其实也并非真的一日三餐都吃马铃薯,但吃到的机率可说是相当高。

但用马铃薯做出来的沙律已经有很多款,伴碟用切好的薯仔啦,薯蓉都是很常见。

更有连锁店是以卖焗薯加不同款的配料闻名,生意也十分好。

马铃薯生命力很颓强,十分适合俄罗斯这种气候不好,土地又不是特别肥泛的国家种植。

你看,火星任务(The Martian)里面Matt Damon在火星种的可是马铃薯啊啊啊啊啊!(开玩笑的)

其实马铃薯是在彼得大帝那时被引进的,不过当时不太受欢迎,听说大帝大力推广,反正后来就普及了。

而如果你去过俄罗斯,你也会发现他们的蔬菜选择实在很有限,

不像我们走到街市就能够买到菜心﹑通菜﹑芥兰,想起来才发现我们的蔬菜还是很多样化。

你在俄罗斯看得最多永远是青瓜﹑红萝蔔那些。

俄罗斯人到底食咩(一) 罗素的红

我说的吃薯仔连锁店,很多大型商场也有,甚至街上都有小食亭。

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俄罗斯人到底食咩(一) 罗素的红

我叫了红菜头汤﹑两个配料的焗薯,还有阿姨送的小包子。吃不完,份量太多了。俄罗斯人到底食咩(一) 罗素的红

俄罗斯黑麵包

黑麵包是用黑麦造成的,吃上去酸酸的,很有咬口,其实相对较硬。

我在俄罗斯人的家里,经常都看见黑麵包的身影,他们说黑麦很有营养,

因为用的酵母有很多不同的维生素,又易消化对肠胃十分有益,而且很好味(他们认为)。

我个人来说,每次到超级市场,身边的高个儿俄罗斯人喜欢取黑麵包,

偏偏我不太喜欢它的口感,还有酸味,所以每次我都还是死死地买白麵包。

到俄罗斯的超级市场,黑麵包充斥货架,而俄罗斯人一买就是一两包,

因为他们习惯早餐起来吃,下午有时都会吃,上面放什幺都可以。

例如有果酱﹑鱼子酱,或是配沙律。

还有很多常吃的东西,要慢慢介绍呢~